@Nico: 17 oder 18" hat ja mit der Breite erstmal nichts zu tun. Vermutlich hat er halt nur 17" im Programm die nur 7 oder 7,5" breit sind, und das ist auf dem ST wirklich eine eher kleine Felge. Es gibt aber auch genug 18" Felgen mit 7,5 oder 8" Breite, das wird das bei weitem gängigste Maß sein für Winterräder auf dem Auto. Da passt dann nämlich auch die 0-8-15 Größe 225/40 18 drauf, ein Massenreifen der daher auch recht günstig ist.
Davon abgesehen ist die Breite von wegen Sicherheit nahezu gar kein Argument mehr, und schon gar nicht der Unterschied zwischen einem 215er und 225er Reifen. Selbst 235er werden im Winter problemlos gefahren, irgdendwann wird dann eher Aquaplaning zum Thema (regnet ja im Winter etwas mehr). Allein wenn man komplett geschlossene Schneedecke hat kann ein etwas schmalerer Reifen Vorteile bringen.
Was ich meine: mach ruhig 18" Felgen drauf, die darf auch ruhig 8" breit sein. Dazu ein tauglicher Reifen und gut ist.